剩下的鸡蛋黄做什么菜好吃

每次用鸡蛋做菜都会剩下不少鸡蛋黄，这些鸡蛋黄虽然营养丰富，但是如果不妥善处理会导致浪费。那么，究竟有哪些好吃的菜可以用剩下的鸡蛋黄制作呢？

首先，我们可以用剩下的鸡蛋黄来做蛋黄酥。制作蛋黄酥的材料有面粉、奶粉、糖、盐、油和鸡蛋黄等。将这些材料混合后，搓成小球，压扁后烤至金黄色即可。蛋黄酥的口感酥脆可口，非常适合作为小点心或下午茶的伴侣。

其次，我们也可以用剩下的鸡蛋黄来做千层饼。制作千层饼的材料有面粉、奶油、白糖、盐和鸡蛋黄等。将这些材料混合后，搓成小球，然后擀成薄片，烤至金黄色即可。千层饼的口感酥脆，层次分明，非常适合作为早餐或下午茶的选择。

最后，我们也可以将剩下的鸡蛋黄用来做糖浆蛋黄。制作糖浆蛋黄的材料有白糖、水和鸡蛋黄等。将这些材料混合后，煮沸，然后将鸡蛋黄加入其中，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏即可。糖浆蛋黄非常适合作为甜品，口感细腻，甜度适中，非常受欢迎。

总之，剩下的鸡蛋黄还可以做很多好吃的菜，不要浪费哦。